フェルメクテス株式会社 研究開発（正社員・任期なし・試⽤期間あり）
フェルメクテス株式会社は、⻑年⽇本の⾷⽂化を⽀えてきた納⾖菌を新たなタンパク質源として活⽤し、持続可能な⾷の未来を創る⾷品スタートアップです。
私たちは「⼈類と動物、植物、そして地球が共存できる未来」をVisionに掲げ、微⽣物の⼒で、環境負荷の⼩さい⾼品質なタンパク質を⽇常の⾷へと届けることを⽬指しています。⾷の概念をシフトさせ、次の世代へつながる豊かな⾷⽂化を発信していきます。
フェルメクテス社では、納⾖菌の発酵技術を応⽤した新しいタンパク質⾷材の研究開発を⾏っています。募集する研究員は、以下の業務内容における実験・解析・開発業務を担当します。
◼基本情報
職種: 研究開発（正社員・任期なし・試⽤期間あり）
採⽤⼈数: 1名
募集期間: 2025年10⽉〜2025年12⽉
研究分野
納⾖菌を主原料とした⾷品・飼料の開発
◼業務内容
納⾖菌の⽣産技術開発：⾷品原料に利⽤可能な「納⾖菌粉」の効率的な⽣産⽅法の開発。
（例）
・⾷味・加⼯性に優れた納⾖菌の育種
・発酵プロセスの最適化
・⽣産開発部⾨における実験・解析・データまとめ
納⾖菌粉の製品開発：培養条件や⾵味を改善する多様な納⾖菌株の開発。
◼待遇
給与:年俸制、経験・能⼒を考慮
雇⽤形態: 正社員（任期なし、試⽤期間3か⽉）
勤務時間: 09:00〜17:30
勤務地: ⼭形県鶴岡市（業務に応じて出張あり）
◼応募資格
〈必須条件〉
1. 修⼠の学位または同等の業績
2. 納⾖菌・発酵⾷品関連分野における⼗分な研究実績
3. ⽇本語もしくは英語の実務的能⼒
◼選考・結果通知
選考⽅法: 書類審査後、⾯接審査
⾯接案内: オンラインまたは本社（⼭形県鶴岡市、交通費は会社負担）
結果通知: メールまたは電話にて通知
《連絡先》
当社エントリーフォーム https://fermecutes.com/recruit/
