第36回日本メイラード学会年会
会期：2026年10月24日(土) 10時より
会場：東海大学阿蘇くまもと臨空キャンパス
当番世話人：永井 竜児（東海大学農学部食生命科学科 教授）
内容：シンポジウム、若手奨励賞候補者発表、一般演題（口演、ポスター）
シンポジウム１：糖化研究が拓く健康長寿の未来～代謝異常・糖尿病合併症・新たな生命現象を探る～
シンポジウム２：香りと代謝のサイエンス最前線 ～メイラード反応が拓くフードイノベーション～
若手研究者奨励賞候補締切：2026年8月31日(木) 17:00まで
一般演題締切：2026年9月19日(土) 17:00まで
問合せ：第36回日本メイラード学会年会運営事務局
（東海大学農学部食生命科学科）
E-mail：glycation@tokai.ac.jp TEL：096-386-2692
学会ウェブサイト：https://maillard-jp.com/
